空氣凈化，是食品凈化車間保證食品生產質量的重要環節。為了滿足食品生產的特殊要求，食品廠需要建設凈化車間，嚴格控制粉塵、微生物含量、溫度和濕度。空調系統是食品凈化車間比較重要的系統，是控制車間內灰塵和細菌濃度，防止交叉污染的主要手段。下面，廣東合昌機電詳細介紹一下食品凈化車間空調系統的工作原理和設計要點。

食品凈化車間空調系統的工作原理，是潔凈空氣從出風口送到食品凈化車間內部。凈化車間產生的塵埃細菌經潔凈空氣稀釋后，被迫通過回風出口進入系統回風管道，在空調混合段與從室外引入的過濾后的新鮮空氣混合，經空調處理后送入室內。凈化車間內部空氣反復循環，塵埃、細菌濃度可在相當一段時間內控制在穩定水平。

食品凈化車間空調系統設計要點，主要是要控制污染源。在食品凈化車間運行過程中，不可避免地存在渦流，灰塵顆粒向房間內各個方向擴散的可能性增加。因此，廣東合昌機電提醒，食品凈化車間空調系統的設計，首先要考慮局部污染源的控制。為了保證風壓變化較大時風量不發生太大變化，食品凈化車間空調系統一般采用低噪聲風機。

食品凈化車間空調系統的設計要點，要保證氣流可以從空氣潔凈度高的區域流向空氣潔凈度低的區域，這樣凈化車間的潔凈度就不會受到污染空氣的干擾。因此，食品凈化車間空調要保持一定的壓差。廣東合昌機電認為，食品凈化車間空調系統的具體設計，應該根據實際生產的產品、凈化車間選址來定，尋找施工經驗豐富的工程公司，以達到各項凈化指標要求。

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